副刊：種菜經驗談－從播種太陽花到種菜經／朱真一(2014-08-07)
種菜經驗談：從播種太陽花到種菜經 朱真一
前言
 最近因為看到報刊及Email通訊，常有人談播種太陽花學運的精神，但沒看到有人寫實際上如何播種太陽花，所以開始培育太陽花苗，還用此來支持太陽花學運。寫了兩篇文章，還繼續在我的部落格張貼後續的太陽花圖及文。把多出的花苗加上香料苗及其他蔬菜義賣募款，捐款當台灣學運受迫害學生的法律基金。現在已開了不少花(圖1)。
今年春，應本地的台灣婦女會到她們的年會談種菜經驗談，為準備Powerpoint演講，用Smartphone照了不少相片，從三月下旬的菜園翻土、播種起到現在。演講兩個星期後，突然看到報上登了那演講的報導，題目說「種菜高手」。因為這些報導及自我宣傳，還有人寫Email信或電話來問我種太陽花、蔬菜及香料(herbs)的問題，好不得意，尤其有人叫我何不多寫種菜經。
種菜種了30幾年，我喜歡嘗試不同蔬菜、香料，選不一樣的品種，有30多年的經驗。功夫好不好不知道，起碼經驗豐富，可能又愛寫雜文，寫過些種菜小文，曾被一報刊主編邀請寫種菜專欄。愛寫雜文還是從寫種菜開始，現在再回到「原位」。
現在很簡單，自己的部落格或Facebook都可出版，還可以從部落格連到已出版的網站上。在部落格闢一〈太陽花播種後開花了/種菜經(http://albertjenyihchu.blogspot.com/2014/07/my-first-sunflower-42-2-httppacific.html) 〉，上面提到的文章圖片，在此部落格都可Link到，請上網連結。放入舊文外，開始來寫些新的種菜經驗，趁此來向大家請教。
種菜的益處
開菜園種菜，好處多多，是最好的Hobby，種菜的嗜好不是休「閒」而是動手動腳的活動。大家最有的共識，對健康最有益的是，多體力活動及吃蔬果。種菜要勞動又因此多吃蔬菜，最能達到這目標。種菜是最好的「養生」術，更是「治療」憂鬱(depression)的良方 ，看園中的菜或花長大，開花結果會心曠神怡，當然會是預防失智的好辦法。
因為自己種，最放心也會最熱心地多吃蔬菜，最會去種不必農藥長得好又多的菜。去搜尋及嘗試不同的蔬菜，不必使用農藥的菜，大部分是最平凡，或可說最粗、最「賤」的菜。另外種過菜的人知道，因為是自己種的，不吃可惜而會多吃。
選擇時間也很重要，菜在不同季節成長得不一樣，有些喜冷而有些喜熱，長蟲的程度更不同。蔬菜在有些時間種，可避免用農藥。本欄來談些這種經驗，經驗雖不少，終究是業餘嗜好，不是職業性的種菜經驗，希望藉此來向大家請教也不錯。
打算寫什麼
我的菜園相當小，必須「精耕」及向上伸展，小地方種多種蔬菜。因為親友知道我喜歡種菜，常邀我去參觀訪問他們的菜園。我的菜園約100平方呎(foot)，我分期種不同的蔬菜，常用鐵絲/塑膠網在菜園邊，搭成籬笆可讓一些藤枝爬上網，可說是立體或「三度」空間菜園(圖2)。有些親友菜園比我的大到5, 10甚至20倍大，枝藤在菜園平面爬，種出的蔬菜並不比我的多。我還另有所謂的「四度」空間種植法，以後再詳寫。
精耕就要用肥料，我懶得去做堆肥(compose)，我一向用All purpose的10-10-10 (氮-磷-鉀)肥料。上述婦女會演講時，就有人說買不到10-10-10，一般五金店或苗圃店還是有。有次去Walmart看，果然沒有10-10-10，只有10-0-10，上網去查看，Walmart不賣有磷的肥料，說對環保不好，有的人說磷缺乏而較貴之故，有的說根本不需要磷。肥料改選10-10-10或10-0-10?磷需要否?以後再來討論。磷肥也有些很有趣的故事，其他土地菜園也值得再談。
最新寵、最值得種的蔬菜
寫種菜經，當然要講種哪種好，當然簡單容易種或英文所說的low manitenace的菜最好。我的經驗，有好幾種可放入此類，以後再詳談。目前最受新寵的蔬菜大概是kale，甘藍的一種。還有不少其他「最」字輩的蔬菜，以後會繼續再談。
還有其他話題可討論，尤其像香料、防動物入侵、如何儲藏過多的蔬菜等。甚至還可談如何幫忙推廣台灣文化及民主。希望更有經驗智慧的先進多多指教。
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